Бурая водоросль мо(д)зуку (латинское название Cladosiphon okamuranus tokida) выращивается и обрабатывается на курортном острове Окинава в Японии. Почти 90% данной водоросли в сухом виде - высокомолекулярный фукоидан. Для того, чтобы повысить усвоение фукоидана из данной водороли, рекоммендуется добавлять немного уксуса, после вымачивания сушеной водоросли в воде. После вымачивания в воде, модзуку увеличивается в размере примерно в 5 раз.
Применение:
Возьмите необходимое количество сушеной водоросли мозуку и залейте ее водой на 2-4 минуты. После этого, слейте воду и добавьте в водоросль немного уксуса и лимона. Также данную водоросль можно использовать в супы, салаты и другие блюда.
Содержимое:
15г.
Питательные вещества (в 100г.):
Энергия (ккал.)
Белки (г.)
Жиры (г.)
Углеводы (г.)
150
8.1
0.6
63.4
Натрий (мг.)
Сахароза (г.)
Пищевое волокно (г.)
Другие:
1900
29.7
33.7
калий 620мг.
магний 890мг.
кальций 1000мг.
Изготовитель:
Окинава Prefecture Fishery Cooperative Association (Окинава, Япония)
