Секреты долгожительства с Окинавы: Гуава

В Японии гуава, член семейства мирт (Myrtle), которое в высоту достигает до трех метров, известно под названием "банджиро" ("banjirou"). На окинавском диалекте гуаву называют "банширу" ("banshiruu"). Раньше школьники на Окинаве любили по дороге из школы срывать плоды гуавы, разжевывать их и, затем выплевывать. Гуава часто растет вдоль дорог и троп на Окинаве и местное население хорошо помнит это растение за его сильный аромат. В последние годы название "гуава" стало на слуху у многих японцев, и тем более окинавцев. Однако то, что сейчас привлекает в гуаве - это не плоды, а листья данного растения. Крупнейшие производители пищевой продукции на острове Окинава начали выпуск напитков из листьев гуавы, а также комбинации листьев гуавы и хурмы. Вещества, которые определяют терпкий кислый вкус листьев гуавы были изучены в ходе совместных исследований, инициированных Центром Индустриально-Технологических Наук Окинавы (Okinawa Industrial Technology Center). Была разработана уникальная технология ферментации листьев гуавы, благодаря которой удалось одновременно смягчить вкус продукта и увеличить содержание полезных веществ. Главным из свойств гуавы, привлекших внимание ученых, является способность веществ в составе ее листьев ингибировать (снижать) гипергликемию (состояние повышенной натощак концентрации глюкозы в крови). В экспериментах, проведенных выше-упомянутым научным центром над мышами было установлено, что употребление листьев гуавы мышами способно снижать содержание сахара в их крови до 50%. Положительный эффект был также отмечен в отношении уровня инсулина, что говорит о пользе применения листьев гуавы диабетиками. Листья гуавы издавна используются в местной окинавской традиционной медицине. Считается, что листья гуавы имеют эффект против диареи, а также улучшают работу печени и почек и способствуют очищению крови и выводу токсинов.