海藻是褐藻糖胶的来源

mozuku alga 褐藻糖胶的原料可见于海带、裙带菜等海藻种属中。在海藻和藻类中,只有褐藻和海草含有大量的褐藻糖胶。褐藻糖胶是由脆弱的硫酸基团构成,需要提取,以免扰乱其结构。据报道,海藻中藻褐藻糖胶的浓度最高，约为海带的6 - 17倍的、裙带菜的大约3倍。冲绳海藻多糖所含褐藻糖胶达90%，高纯度的褐藻糖胶可以很容易地从中提取并创建。变成为褐藻糖胶的来源的海藻收获在中国, 韩国和日本。汤加也有商业化生产褐藻糖胶产品。在日本,90%以上的海藻在冲绳收集，大约90%的海带在北海道收集。裙带菜和mekabu在日本的各个部分都有出产，如三陆,九州,及忍者海峡附近。全球范围内,2009年亚洲的出产占90%以上。在亚洲,产量最大的依次是中国,日本,韩国,泰国和越南。瑞典的麒麟博士发现了褐藻糖胶,但在欧洲生产很少。最多的出产在挪威,以下为西班牙、法国和英格兰。日本是世界上唯一的、积极把海藻用于饮食的国家。这似乎是与其它国家没有尽可能多的使用海藻作为食物的背景有关。当欧洲和美国人前往日本,当看到海藻作为生鱼片的装饰，他们感到惊讶，这是饮食文化差异的表现之一。

Check out similar products here