Почему фукоидан из Окинавской водоросли модзуку лучше?

Что такое фукоидан?

Фукоидан - это макромолекулярный полисахарид, извлекаемый из слизистого вещества, содержащегося в бурых водорослях. Фукоидан также принадлежит к группе веществ, называемых водорастворимая клетчатка. Среди всех изученных видов бурых водорослей, которые используются для извлечения фукоидана, окинавская водоросль мозуку (лат. Cladosiphon okamuranus) - это бесспорный лидер по содержанию фукоидана. Фукоидан, получаемый из данного вида водоросли - это также наиболее изученный фукоидан, безопасность которого была доказана в ходе многочисленных научных исследований. Даже если бы не существовало всех этих исследований сами жители острова Окинава (и соседних островков) известны самой длительной продолжительностью жизни в Японии. Не секрет, что водоросль мозуку - это обязательный компонент большинства блюд окинавской кухни. 

Кроме мозуку фукоидан также содержится в таких водорослях, как "комбу" (Laminaria), "вакаме" (Undaria pinnatifida), "хидзики" (Hizikia fusiformis) и многих других, но по ряду причин окинавская мозуку является абсолютным лидером. При извлечении фукоидана из других видов водорослей, например, Laminaria japonica, Undaria pinnatifida и Hijikia fusiforme, другой полисахарид - альгиновая кислота неизбежно примешивается в конечный продукт, что делает задачу получения чистого фукоидана чрезвычайно сложной.

Как это было уже упомянуто, окинавская мозуку - это абсолютный чемпион по содержанию фукоидана; также из этой водоросли легче всего извлечь данный полисахарид. Действительно, почти 90% всех полисахаридов в высушенной мозуку - это макромолекулярный фукоидан, который в свою очередь на 45% состоит из фукозы, на 26% из уроновой кислоты и на 19% из сульфатов (данная информация основана на данных, предоставленных Kanehide Bio www.kanehide-bio.co.jp/material/jp/fucoidan.html). Известный факт: оканавская модзуку содержит в 6–8 раз больше фукоидана, чем "комбу" (Ламинария японская).

В следующей таблице предоставлены результаты химического анализа водоросли мозуку:

Также важно отметить, что у мозуку ткань чрезвычайно нежная и стенки клеток очень тонкие, что очень облегчает задачу извлечения фукоидана и получения конечного продукта чрезвычайно высокого качества. Бурая водоросль мекабу (Undaria pinnatifida), произрастающая на широких просторах морских глубин от Кореи до о.Хоккайдо и о. Кюсю. Данная водоросль считается (отдаленно) второй по легкости извлечения фукоидана. Тем не менее, мекабу не идет ни в какое сравнение с мозуку с точки зрения качества конечного продукта, легкости извлечения, а также цены за один грамм фукоидана.

Существует несколько подтипов водоросли модзуку, но подтип "Окинавская модзуку" ("Cladosiphon okamuranus Tokida"), который также известен как "футомозуку" (или "толстая мозуку"), имеет самое высокое содержание фукоидана. Окинавская модзуку естественным образом произрастает в прибрежной полосе островов архипелага Рюкю, и, благодаря минералам в избытке приносимым теплым южным течением куросио, достигает до 1.5-3.5 мм в толщину.

Фукоидан на острове Окинава изготавливается главным образом компанией Kanehide Bio Co., Ltd. с применением новейшей запатентованной (номер патента 3408180) технологии извлечения фукоидана при помощи органической лимонной кислоты (полученной из слив и лимонов), что делает как процесс, так и конечный результат безопасным как для человека, так и для окружающей среды. В прошлом компания Kanehide Bio Co., Ltd. использовала соляную и уксусную кислоты для извлечения фукоидана. Большинство других производителей так и используют данные химические вещества для получения фукоидана.

Данные особенности отличают фукоидан, произведенный компанией Kanehide Bio Co., Ltd.:

• Для производства фукоидана используется исключительно бурая водоросль мозуку, культивируемая в теплых прибрежных водах вокруг острова Окинава.

• Для производства фукоидана используется уникальная технология экстракции (номер патента 3408180), разработанная компанией Kanehide Bio совместно с Институтом Индустриальных Наук и Технологий Японии (AIST - The National Institute of Advanced Industrial Science and Technology).

• В продуктах компании Kanehide Bio не используются наполнители (разбавляющие вещества); используется 100% чистый экстракт фукоидана.

• В ходе многочисленных исследований (включая исследования независимых учреждений) безопасность фукоидана из водоросли мозуку для человека была многократно подтверждена.

• Заводы Kanehide Bio прошли аккредитацию соответствия стандартам безопасности ISO22000 и GMP (good manufacturing practice).

Далее перечислены оздоравливающие эффекты фукоидана, которые подтверждены результатами многих научных исследований. Для более детальной информации рекомендуем искать на государственном сайте медицинской библиотеки США http://www.ncbi.nlm.nih.gov: