Фукоидан - вид полисахарида

Фукоидан - это химическое соединение, классифицируемое как полисахарид и относящееся к углеводам. Фукоидан - это не название химического компонента, но общее обозначение полисахаридов, где главным компонентом является фукоза. Полисахариды - это полимерные вещества с молекулярным весом в целом более 10000, и имеющие структуру, в которой много молекул простых сахаров (моносахаридов) соединены посредством глюкозидных связей. Два соединенных моносахарида образуют дисахарид, три - трисахарид, а когда вещество называют полисахаридом, это обычно обозначает комбинацию 10 и более моносахаридов. Распространенными полисахаридами являются: амилоза, амилопектин, агароза, каррагенин, читин, гепарин, гиалуроновая кислота, пектин, ксилоклюкан. Фукоидан также входит в этот ряд. Полисахариды обычно гидрофильны (влаголюбивы), хотя некоторые из них могут не растворяться в воде. Некоторые полисахариды используются в качестве загустителей и стабилизаторов. В пищеварительном процессе полисахариды разрываются с выделением энергии. Те полисахариды, которые не разложились, используются в качестве пищевой клетчатки. В последние годы помимо энергетической, была открыта новая функция полисахаридов - "информационная". Некоторые из полисахаридов, такие как фукоидан (содержится в бурых водорослях), 1-3 бета глюкан (содержится в таких лечебных грибах как Агарик Бразильский, Рейши, Чага и др.) используются организмом для передачи информации от клетки к клетке, и таким образом осуществляют иммуномодуляторную функцию - предоставляют нашей иммунной системе быструю и достоверную информацию о больных клетках. Среди продуктов, богатых моносахаридами можно для примера назвать фрукты, мед, сахар. С другой стороны, продукты, богатые полисахаридами - это гречка, бурые водоросли, грибы и др. Моносахариды быстро перевариваются и впитываются в кровь, что влечет выделение большого количества инсулина. Полисахариды - это соединенные между собой моносахариды, поэтому их переваривание и усвоение происходит сравнительно медленно. Поэтому при переваривании полисахаридов в кровь выделяется меньше инсулина. Пожалуйста, обратите внимание на наши препараты фукоидана.