岩藻多糖 - 一种多糖

fucoidan formula 褐藻糖胶归类为一种复合多糖碳水化合物。褐藻糖胶不是名字相同的物质,它是称呼一个主成分为多糖岩藻糖一类物质的通用术语。多糖是高分子物质(一般分子量超过10000)，带有一个由许多糖苷键聚集的很多单一的糖分子的结构。两个单糖结合在一起形成一个二糖、三个为三糖,当它被称为多糖时,通常意味着10个或更多的单糖的组合。多糖主要是直链淀粉和支链淀粉,琼脂糖,角叉菜胶、甲壳素、肝素、透明质酸、果胶和木葡聚糖，褐藻糖胶也成为其中之一。多糖往往是高度亲水,虽然有些可能不溶于水。一些多糖加热后融化,多糖在凝胶形式也用作稳定剂和增稠剂。多糖是由消化分解成能量,但是不能消化的多糖被视为膳食纤维。除了食物,多糖广泛应用于纤维、纸张、牙膏、和粘合剂。含有大量的单糖的食品是水果,蜂蜜,糖,和软饮料。另一方面,含有许多多糖的食物有米饭、荞麦面条等。单糖消化和吸收迅速,很快作为血糖进入循环血液中。然后大量胰岛素会分泌,糖往往会以脂肪的形式存储。多糖的结构为连接在一起的单糖,所以消化和吸收相对缓慢的进行。与单糖相比,多糖的胰岛素分泌少于单糖。

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